Sur la toiture du collège Pilâtre de Rozier, l’entreprise Hydropousse a démarré son installation de ferme aromatique. Remise en état des bacs de culture, désherbage et plantation de fleurs comestibles… voici les premières avancées de la SARL. Destinée aux restaurateur.ice.s Parisien.ne.s, la production sera amplifiée cet automne avec l’installation de gouttières hydroponiques.

Plus à l’Ouest, à l’Orée du Bois de Boulogne, c’est le projet théicole de Jardins de Thé qui est lancé. Les travaux préalables portés par la Ville de Paris sont en passe d’être terminés et plus de 300 plants de camélias ont été plantés sur les 1 000 prévus. Du thé et des plantes aromatiques seront produits sur place. En complément, le jardin sera également ouvert pour des visites et des dégustations de thé.

L’Association Cambrousse Atelier, elle, a pris possession de la toiture terrasse d’une résidence sociale de Paris Habitat dans le 16ème arrondissement. Elle a débuté au printemps ses premières plantations de plantes aromatiques et de fleurs : on y trouve de la lavande, de la sauge, de la menthe, du thym ou encore du jasmin, du bougainvillier et des fraisiers. Des ateliers de jardinage et de bien-être seront organisés à destination des résident.e.s et du public extérieur. 

Les autres projets lauréats sont également en cours d’installation. D’ici la fin de l’année 2024, ce sont notamment les projets d’Interface formation sur le site Pépinière de l’Est (Bois de Vincennes), Veni Verdi sur la toiture des écoles Pierre Foncin (20ème ) ainsi que Vergers Urbains et Très Sages urbains au collège Gustave Courbet (Pierrefitte-sur-Seine) qui prévoient de s’installer.