Pour commencer, on vous emmène à 50 km de Paris avec la ferme-école florale intitulée « Fleurs de Sonchamp » portée par l’Association Fleurs Lentes qui regroupe la ferme florale Plein Air fondée par Masami Charlotte Lavault et le café-fleuriste Désirée cofondé par Mathilde Bignon et Audrey Venant. Établi sur une surface de 4,7 hectares au sein du Centre d’Études et de Formation Professionnelle Le Nôtre, il a été inauguré le 12 septembre en présence d’Isabelle May-Ott, Maire de la commune de Sonchamp (78) sur laquelle le site est installé, et Audrey Pulvar, Adjointe à la Maire de Paris en charge de l’alimentation durable, de l’agriculture et des circuits courts. Ce projet est principalement dédié à la production de fleurs coupées biologiques. Issu de la quatrième saison des Parisculteurs, il propose également des ateliers de formation ouverts au public. « Notre cadre est rare car il s’agit du plus grand site Parisculteurs et c’est exceptionnel de pouvoir accéder à un si grand site à 50 kilomètres de Paris. Sans l’appel à projet Parisculteurs, ça n’aurait pas été possible. Le projet permet de créer un réel échange entre urbain et péri-urbain » déclare Masami Charlotte Lavault, floricultrice.
   
Rapprochons-nous de la capitale avec une micro ferme aromatique portée par l’association Instant Culture. Installée sur 1 200 m² au Port Christofle en bordure du canal Saint-Denis (93), elle a été inaugurée le 23 septembre en présence de Mathieu Hanotin, maire de Saint-Denis et président du conseil de territoire de l’établissement public territorial Plaine Commune, Belaïde Bedreddine, vice-président du Conseil départemental de la Seine-Saint-Denis en charge de l'écologie urbaine, Léa Vasa, conseillère déléguée en charge des canaux auprès de l’adjoint à la Maire de Paris chargé de la transition écologique, du plan climat, de l’eau et de l’énergie, et Audrey Pulvar. Ce tiers-lieu culturel a pour objectif d’initier les riverains à la découverte du monde végétal. Il abrite une guinguette ouverte au public et proposant des produits locaux. Il vise également à favoriser l’insertion professionnelle. « En tant que Dyonisien, je suis heureux de participer à la valorisation et à l’amélioration du canal, tout en proposant de nouvelles activités aux habitants. » déclare Rémy Martinez, représentant de l’association Instant Culture.

4 km au sud de Saint-Denis, retrouvons-nous pour une promenade comestible portée par le collectif Jardin des Traverses. Elle s’étend sur un tronçon de la Petite Ceinture ferroviaire parisienne de 11 000 m² situé entre le Boulevard Ornano et la Rue des Poissonniers à Paris 18ème. Elle a été inaugurée le 27 septembre en présence d’Anne Hidalgo, Maire de Paris et d’Eric Lejoindre, Maire du 18ème arrondissement. Ce lieu de formation et d’insertion accueille des ateliers de sensibilisation des habitants aux enjeux de l’agriculture urbaine et de préservation et valorisation de la biodiversité.
« Le site est un projet de culture sous toutes ses formes. C’est un lieu inclusif en raison de sa pluralité de fonction. Ce trouvant dans un quartier Politique de la Ville au nord de Paris, tout type de population traverse cet espace. Le site est composé de nombreuxvégétaux de variétés différentes, de couleurs différentes ce qui est assez représentatif du quartier. La traversée du site par les habitants du quartier est une expérience unique. » déclare Germain Lainard, représentant le collectif.
   

Finissons notre parcours au sud de la capitale dans le 15ème arrondissement avec deux projets installés quasiment côte à côte et inaugurés le même jour ! Pour commencer rendons-nous sur ce jardin permacole, porté par l'association Les Invasifs. Niché au cœur du Campus Necker de l’Université Paris Cité sur un espace de 2 000 m², il a été inauguré le 20 septembre en présence de Philippe Goujon, Maire du 15ème Arrondissement, Sophie Gil, vice-présidente déléguée au Développement durable de l’Université Paris Cité, Marie-Christine Lemardeley, adjointe à la Maire de Paris en charge de l’enseignement supérieur, Anouch Toranian, Adjointe à la Maire de Paris en charge de la vie associative, de la participation citoyenne et du débat public et Audrey Pulvar. Ce projet, issu de la saison 4 des Parisculteurs, est consacré à la culture de plantes comestibles et de fleurs sans pesticides, destinées non seulement aux étudiants et au personnel hospitalier, mais également aux habitants du quartier. L’initiative vise à promouvoir une alimentation durable tout en créant un espace pédagogique de sensibilisation à l’environnement et à la biodiversité. Des ateliers sont organisés en partenariat avec des lycéens, des écoles et des particuliers. L’association envisage également de développer des ateliers destinés aux patients et aux soignants de l’hôpital Necker, renforçant ainsi les liens entre le jardin, l'éducation et la santé. « "Éveiller la sensibilité de tous aux écosystèmes urbains est ce qui motive notre raison d’être : cultiver la diversité et fertiliser les esprits !"» déclare Pauline Bompard, représentante de l’association Les Invasifs.
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Pour terminer, rendez-vous à la Ferme Midori, installée par l'entreprise Sony et l'association Toits Vivants. Perchée sur la toiture de 250 m² d’un immeuble de bureaux de la Ville de Paris, elle a été inaugurée le 20 septembre en présence de Philippe Goujon, Anouch Toranian et Audrey Pulvar. Conçue comme un espace de recherche et de formation, cette ferme urbaine expérimentale allie robotique, intelligence artificielle et techniques traditionnelles de maraîchage du 19ème siècle. Elle a pour objectif d'informer et de former agriculteurs et ingénieurs aux nouvelles pratiques agricoles en milieu urbain. « Ce site, mis à disposition par la Mairie est une opportunité pour combiner pratique et recherche qui est essentielle pour faire avancer nos travaux de recherche et d’innovation. » déclare Peter Hanappe, représentant de l’entreprise Sony.
   

Ces nouvelles inaugurations témoignent de la diversité et de la richesse des projets soutenus par les Parisculteurs, associant production, insertion, formation, innovation, lien social, engagement citoyen et protection de l‘environnement sur des espaces très variés allant de la toiture de 250 m² à l’exploitation de plusieurs hectares à proximité de Paris. Ces nouveaux projets ouvrent de nouvelles perspectives pour renforcer la résilience urbaine et promouvoir une agriculture durable au cœur de la capitale. Ces initiatives s'inscrivent dans une dynamique de transformation de l'espace urbain, en favorisant des pratiques respectueuses de l'environnement et en créant des liens entre les habitants. Tous Parisculteurs !